Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Χρόνος προετ. 10 λεπτά
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Έτοιμες στο άψε-σβήσε, λαχταριστές όσο δεν φαντάζεσαι. Τέλειες για σινεβραδιά με την παρέα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
300 γρ. ψητό κοτόπουλο, που μας περίσσεψε από την προηγουμένη, σε κυβάκια
200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
4 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού ή δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 - 2 ντοματάκια από κονσέρβα, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
8 τορτίγιες (θα τις βρούμε στα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τις αραβικές πίτες)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψητό κοτόπουλο, την μοτσαρέλα, το κρεμμύδι, τα φύλλα μαϊντανού, τα ντοματάκια και αλατοπιπερώνουμε. Παίρνουμε 8 τορτίγιες και μοιράζουμε στο μισό κομμάτι κάθε τορτίγιας το μείγμα του μπολ. Καλύπτουμε με το άλλο μισό κάθε τορτίγιας και μετά την καθεμία τη διπλώνουμε στα δύο.
2Αν έχουμε τοστιέρα, τις ψήνουμε στην τοστιέρα, εναλλακτικά τις «ψήνουμε» σε αντικολλητικό τηγάνι για 2 - 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Comments